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#餐桌上的春日限定#叉烧白菜饭(9/9)
先把米下压力锅煮,叉烧切片,这里的白菜很大,所以要切开,把梗和叶分开,梗切段叶切条,香葱切粒;
锅热放底油,倒入姜末和蒜末,爆香;
先爆炒白菜梗,白菜梗相对叶来说比较难炒软,先炒软;
加入菜叶,点入精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙和白糖1/4小匙,兜匀后盛起备用;
饭好后把饭打松;
加入叉烧;
再加入白菜,关盖,设置约5分钟;
时间到后加入生抽2大匙、老抽1大匙、蠔油1大匙、麻油1/2大匙,撒入葱花,翻拌均匀,开动,Enjoy !
说明。