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黑芝麻酱小花卷（附黑芝麻酱做法）(10/23)
面粉，糖，温水，酵母混合，揉成光滑面团，然后覆盖保鲜膜发酵到2倍大。 我是用面包机揉的。哈哈，这面团有点调皮，有眼睛有嘴巴的
一发好后排气，折叠成长方形
均匀用力，擀成长方形
在靠近自己的这一面2/3都均匀抹上黑芝麻酱，注意边缘不要涂抹。 剩余1/3留空白
先把空白的这一面盖过来
再把有黑芝麻酱的这一面覆盖上
翻个面，收口向下
适当擀长擀薄一些
用锋利的小刀，均匀分成小段，每段大概2厘米。我怕切坏硅胶垫，在菜板上切的
两条重叠在一起，用筷子压下
可密封放置一会儿，再两手轻轻拉长
面团对半折叠起来，筷子从中间穿过，尾端捏住
用筷子转两圈
收口向下，用筷子压下，抽出筷子
哈哈，感觉第一个很美呢
各个角度都美
全部做好，做了7个
放到底部有水的蒸锅上二次发酵，发酵到体积约为原来的两倍大，用手拿起很轻盈。用手轻轻触碰可以缓慢回弹
二次发酵好后，大火20分钟，再焖3分钟可以开盖
以下是黑芝麻酱的做法 50克熟芝麻（用手指可以轻松撵破的状态），放入破壁机打碎 如果是生芝麻，需要提前小火炒熟或烤箱烤熟
用的磨粉功能
把粉装在玻璃瓶里
然后分次加入玉米油，搅拌均匀即可，超级香呢。我油加的有点少，所以有点点干，大家根据自己的喜好来(✪▽✪) 后来我想到一个好办法，可以加入非常浓稠的红糖水，一丢丢水就够了，要不太多了芝麻酱太稀不好包。也可以加入蜂蜜，烤看自己喜好，这样就更甜啦