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#餐桌上的春日限定#青团(3/6)
准备新鲜艾叶清洗干净。（要最鲜嫩的艾叶头）
锅中加水，放入一勺食用碱，然后放艾叶煮熟透（如果没有榨汁机要多煮一会儿）。然后捞出来在清水里漂洗几遍，去艾叶的苦涩味。
艾叶漂洗干净后捞出挤出一些水分，然后可以在容器里捣碎加糯米粉和粘米粉和面。我喜欢细腻些是放在榨汁机里用榨的汁和的面。
等分成十个小剂子。包红豆沙滚圆。喜欢甜可以多包点豆沙，反之亦然。水开后上锅蒸15～20分钟。
成品出炉。清香Q弹。
没吃完的可以放冰箱冷藏。喜欢咸口的可以把咸蛋黄烤熟后弄碎混合肉松包进去，做法都一样啦。