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#脆腌绿萝卜#(4/4)
1.萝卜洗净去皮，蒜切沫，小米椒切圈备用。
2.萝卜洗净用削皮器削成条（也可以像我一样闲得无聊用刀削）撒盐腌制3个小时以上。
3.腌好的萝卜挤干水份放大碗里，用筷子充分抖散，放入切好的蒜末、小米椒圈、熟芝麻、鸡精、少量白砂糖。
4.起锅烧油放入几粒花椒炸香，制成花椒油，趁热浇在辣椒上，依自己的口味，往碗中兑入生抽、香醋、蚝油然后调匀按自己喜欢的模样装盘即可。（可以现吃，也可放冰箱腌制一晚更入味）