#脆腌绿萝卜#(
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1.萝卜洗净去皮,蒜切沫,小米椒切圈备用。
2.萝卜洗净用削皮器削成条(也可以像我一样闲得无聊用刀削)撒盐腌制3个小时以上。
3.腌好的萝卜挤干水份放大碗里,用筷子充分抖散,放入切好的蒜末、小米椒圈、熟芝麻、鸡精、少量白砂糖。
4.起锅烧油放入几粒花椒炸香,制成花椒油,趁热浇在辣椒上,依自己的口味,往碗中兑入生抽、香醋、蚝油然后调匀按自己喜欢的模样装盘即可。(可以现吃,也可放冰箱腌制一晚更入味)