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小杂炒(1/10)
各类材料集合，牛里脊肉切成粗一点的丝，加适量味极鲜酱油、盐、和料酒腌制一会儿
这时准备配菜，胡萝卜切丝、杏鲍菇切成3-4厘米左右长、筷子般粗的条
香芹切小段，
葱姜蒜随自己喜好切吧，辣椒切丝
热锅冷油，油热放八角炸香
加入牛肉丝滑炒，血色断了盛出
再将锅洗尽，锅热后倒入少量油先将胡萝卜丝翻炒片刻
将胡萝卜丝拨到旁边放入葱姜蒜和辣椒丝迅速翻炒几下爆香
然后依次加入杏鲍菇炒片刻，感觉杏鲍菇变色后入香芹继续翻炒
断生后最后加入牛肉翻炒片刻，关火装盘开吃！