#餐桌上的春日限定#春日家常菜土豆炖排骨(2/8)
准备所需食材，土豆切坨，浸泡防止氧化变黑。
排骨洗净，用料酒姜片腌制15分钟。
排骨焯水，沸腾再煮2分钟。
锅里热油，先翻炒排骨至两面微黄，这样排骨肉香更浓郁。
在放八角、香叶、姜片、葱段、冰糖、花椒，调料翻炒至香气四溢。
煮开后加入土豆，放生抽、老抽、盐调味，中火煮半小时以上，最后转大火收汁。
起锅装盘。
撒上葱花即可。