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荷包蛋酸奶溶豆(3/10)
酸奶25g 和奶粉25g 混合均匀，待用。
蛋清蛋黄分离，蛋清打到鱼眼状是放柠檬几滴和5g 糖，继续打发。
打发到纹路不容易消失时加入10g 玉米淀粉，继续打发。这时可以预热烤箱，我家最低100度，然后我是100度10分钟预热。
打发到可以拉出弯钩时即可，我打的有点过了。
酸奶奶粉混合糊和打发的蛋清混合，装入裱花袋，在烤盘上铺上锡纸画Z 型。
放入预热好的烤箱，中层大概10分钟左右，凝固住需要。
蛋清烤的时候开始处理蛋黄，放入10g 奶粉，几滴柠檬汁，和剩下的糖，开始搅拌。
我觉得我搅拌时间有点短，应多搅拌一会。
把蛋黄放入裱花袋，然后拿出蛋清，迅速点圆点。
放入烤箱，100度我大概考了30分钟，有点烤焦了。考完放入密封盒里就行了。