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炒鸡炒鸡好吃的炒鸡(11/14)
小鸡一只处理干净
剁成块
配菜配料准备，蒜瓣压扁就可以，辣椒切块
记得准备点葱段哦
起锅热油放入花椒十余颗，八角两个和蒜瓣
翻炒后加入姜片葱花辣椒段
炒香后放入鸡块翻炒
鸡肉翻炒一段时间变色后加入三勺料酒翻炒去腥
倒入四勺酱油翻炒
鸡肉7成熟时放入青椒块翻炒
黄豆酱来一点，我用的是辣的
胡椒粉来一点
少倒入一点水，加入少许盐鸡精后翻炒后加盖闷十余分钟
开盖大火收汁翻炒出锅！撒上葱花