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三色虾(
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虾洗干净去头去壳!头和壳不要扔! 用刀把虾切半备用!胡萝卜切丁备用!
起锅烧油!油热放入虾头虾壳!!翻炒金黄用力挤压虾头!把里面的虾黄挤出来!待油变成金黄后加一小碗水!熬成虾汤
汤色浓郁后!汤倒入碗中!渣都倒掉!
另起锅烧油!油热放入所有食材翻炒!炒至断生!加少许盐!倒入虾汤!!
待汤渐干!关火装盘