#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕(
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准备好食材
黄油、白砂糖、牛奶混合在一起,完全融化。(黄油块可以提前隔水融话后再倒入糖和牛奶)
鸡蛋打散,倒入混合液中
筛入面粉和淀粉
可以用打蛋器搅拌,这样更细腻
过滤一遍
这就是千层蛋糕液
不粘锅里倒入一勺,快速转锅一圈
中火煎到冒小泡,把锅放到湿布上,用刮刀取下
平铺量凉
芒果切块
准备好芒果肉
淡奶油打发
这样就是打发好的奶油,很清晰的纹理,并且不会塌陷
取一层,用刮刀抹上奶油
依次叠加到第三层开始加果肉
继续一层层加,果肉放散一点,哪层有地方低的话,下一层就在低的位置多放些果肉
最漂亮的一层皮子留在最后盖上
千层蛋糕做好了
用保鲜膜把蛋糕连着盘子包裹起来密封放入冰箱冷藏2小时,这时候口感最好哦!
冷藏2小时后取出分切
装盘
近图
来上一口,不能更赞了!
另外分享芒果班戟做法:一张皮子中间放上一点奶油,加上几颗果肉,四角叠起来,就跟叠被子一样。
这是包好的班戟,是不是很简单。外出想吃做班戟更方便携带。