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爱上芝士通心粉(0/19)
准备好通心粉。冷水煮沸,加少许盐,倒入通心粉后煮熟,捞出待用。
现在开始准备芝士和喜欢的口味。黄油入锅加热至融化。
放入切好的洋葱条,多翻炒。直至将葱味完全炒出,变金黄色。
洋葱炒好后,加入面粉少许继续翻炒。
加入面粉的作用,主要使后续芝士和牛奶充分贴合,为浓厚的口感锦上添花。
洋葱均匀包裹好面粉后,再翻炒多次使面粉完全融入。注意⚠️此时翻炒用中小火即可。
调小火,先加入适量牛奶继续搅拌,再加入全部牛奶。
面粉、牛奶完全融合后,加入芝士,轻轻翻炒。
继续小火,翻炒至完全融合后,加入之前煮好的通心粉。
搅拌的同时,不要忘记加入少许鲜味酱油,一点点作为调味即可哦。搅拌均匀。
这样滴效果,然后从锅中倒入可入烤箱的容器中。这里,我使用的是玻璃锅,这样烤温充分的同时,也保存了应有的水分和营养。
最后,不要忘记在表面再撒上芝士,如果喜欢芝士的童鞋们可以适当加量。
到这里,最关键的环节已经操作完毕,可以放入预热好的烤箱啦!烤箱温度参考:上220、下200。根据烤箱的不同温度不一样,大家可以适当观察芝士上色情况来调整。
烤制时间可以参考的范围是20-30分钟。
烤好前的美好景象,松软饱满、芝士浓香!
后面的步骤,是配一些自己或家人喜欢的配餐伴侣。我准备了水晶虾仁(活虾更佳,本主为了方便所以使用了速冻虾仁)、热狗肠丁、蒜、葱花。
加入少许玉米油,将蒜末炒熟,至金黄色后加入虾仁快速翻炒、加入调味鲜酱油少许、最后加入葱末。炒好后盛出,静待配餐哈哈。
主角登场,一切都很美…:)
哒哒哒哒-!美味浓香的芝士通心粉,开心享用!