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酸香美味的番茄牛腩粉(2/6)
牛腩切小块，冷水下锅焯血水，焯好后捞出牛腩
泡好的香菇切半，大葱切条，家里没有大葱了，我这里用蒜苗代替
起锅热油，油只要一点点，放大葱和香菇，炒出香味后放入牛腩，炒了2分钟放入适量的生抽和老抽，再翻炒2分钟加入清水，随后放入盐，一小块冰糖，一小块桂皮和3块八角。 煮开后放入高压锅，高压锅大火上气后转中火压20分钟，电压力锅直接选肉那个选项。
压肉的时候准备番茄，切块
压好后将里面的大葱八角桂皮挑出，再开火煮至沸腾后放入番茄和泡好的米线，米线煮熟后就可以开吃啦。 来啦，开吃前先试试咸淡，自己调好口味哈。
装碗后可以撒点葱花，我懒得洗葱了，手动p一片叶子哈哈