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#餐桌上的春日限定# 油炸大虾仁(2/5)
大虾从背部划开，尾部链接，用刀背轻轻敲打一下成扁平状。
加入适量盐，葱姜，胡椒粉，料酒腌制十分钟
准备玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠
取一只，先沾淀粉，再过一下鸡蛋液，然后裹上面包糠(面包糠我用擀面杖擀碎了些)，都裹好了准备油炸。
食用油六七成热就可以，放沾好面包糠的虾仁，中小火炸至两面金黄就可以了，装盘