#餐桌上的春日限定# 油炸大虾仁(
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大虾从背部划开,尾部链接,用刀背轻轻敲打一下成扁平状。
加入适量盐,葱姜,胡椒粉,料酒腌制十分钟
准备玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠
取一只,先沾淀粉,再过一下鸡蛋液,然后裹上面包糠(面包糠我用擀面杖擀碎了些),都裹好了准备油炸。
食用油六七成热就可以,放沾好面包糠的虾仁,中小火炸至两面金黄就可以了,装盘