揉面

part1 肉酱（忘记拍照了） 五花肉、姜、蒜、大葱白、白豆干切丁。 油六成热下葱白姜蒜爆香，加入五花肉煸出猪油至微黄，加入豆干丁翻炒，加入甜面酱黄豆酱各两勺，开水约500ml，黄冰糖岁少许（据个人口味）熬煮收汁备用。 part 2 面条 面粉加一小勺盐，揉成光面团，醒发20分钟，擀薄，切条，拉长。 part 3 配菜 黄瓜，胡萝卜、葱白 切丝 ，毛豆汆熟 part 4 开水生面条下锅，码好配菜，佐酱。