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川味酱烧鸡爪(8/14)
鸡爪去掉指甲洗净，锅里倒入清水，再加入适量料酒，把鸡爪焯道水，水开后煮2分钟即可
焯好水后，洗净沥干，捞出备用
准备好食材，姜蒜切末，干辣椒剪段
锅里倒入适量食用油，油烧热后，倒入姜蒜末、干辣椒炒香
再倒入焯好水的鸡爪
加入1勺蚝油
加入1勺老抽
加入2勺生抽
把鸡爪搅拌均匀，翻炒一会儿
加入适量清水，放入香料
烧开后加入1勺白糖
再盖上锅盖，转中小火焖煮30-40分钟
鸡爪烧好后转大火收汁，快速翻炒，加入1小勺味精
一盘色泽红润，耙香软糯，男女老少都喜欢的川味酱烧鸡爪就做好啦