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随便炒都好吃的韭菜炒蛋—#餐桌上的春日限定#(0/11)
洗干净韭菜，切成大概3cm长的小段。如果韭菜上面有发黄的叶子，得摘掉。
鸡蛋顺着一个方向打散，我的韭菜不多，就用了一个鸡蛋，两三个也是可以的。
热锅热油。
倒入鸡蛋，不用动铲子，左右摇晃锅就好。待鸡蛋刚凝固，乘起鸡蛋，剩下的油留锅里。
炒好的鸡蛋。
用刚刚剩下的油再次热锅，油滚开几秒后，下韭菜，我的火候有点大，烟大了点。如果油不够，也可以加一点，加上锅里的油大概4勺就够。
翻炒半分钟。
加入炒好的鸡蛋，再翻炒半分钟。
加入半勺盐，盐不要加太多，韭菜容易咸。
加入1勺酱油，翻炒均匀，炒差不多1分钟就可以起锅。
10min内韭菜炒好，味道还不错，可以吃饭了。