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自制Ｑ弹鱼豆腐(2/16)
所需材料可以用巴沙鱼或是龙利鱼
葱姜加适量的水，放入料理机打成汁，过滤一下
料理机里放适量的葱姜水
把巴沙鱼段放进去
打成泥
放进鸡蛋，料酒，胡椒粉，生抽，盐
倒进淀粉
用料机打几下，像图片上的样子黏糊就可以
模具里刷上油
把鱼泥放进去磨平，在用保鲜膜盖上，上面扎眼，上锅蒸20-30分钟
蒸好后的样子
把蒸好后的鱼豆腐从模具里拿出来凉一下
切成自己想要的四方块
锅内放少许油，把切好的鱼豆腐放进锅里，给几个面都煎金黄即可
一道美味的鱼豆腐就做好了
配火锅，麻辣烫，那就是一绝，有空大家也试试吧