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拉丝的巧克力桂花麻薯(14/15)
把糯米粉、玉米粉、30克砂糖和200克牛奶搅拌均匀，因为家里没有糖粉了，只能用砂糖代替，一定要把白砂糖搅拌得彻底融化，否则会影响口感
再加入3勺桂花蜜，搅拌均匀
隔水蒸至凝固
蒸好后趁热加入30克黄油
把黄油搅拌均匀
盖上保鲜膜放冰箱冷却待用，冷了比较好成团
120克黄油温室软化，切成小块，加入120克砂糖彻底打发
打发后加入鸡蛋，搅拌均匀，成颗状是正常的
继续加入30克淡奶搅拌均匀
筛入30克可可粉和250克低筋面粉搅拌均匀
放冰箱冷冻半小时，方便成团
面团30克，拉丝心25克，包好放入预热好的烤箱里，上180度下150度，烤25分钟
烤好的曲奇香脆内软，好吃得停不下嘴
这是刚刚出炉的效果，放凉了拉丝更好
彻底冷却后，密封包装，随吃随拿