红烧排骨炖土豆的做法_菜谱

之前买的排骨在冷冻，提前拿出解冻。清水泡洗一小时备用

土豆切块备用

准备食材备用

热锅加少许油放入冰糖炒糖色炒至微黄

加入准备好的排骨，中大火炒至排骨焦黄

加入适量的料酒、酱油，再加入第三步准备的食材翻炒均匀

加入适量多点的开水，转小火炖半小时左右（自我感觉这个时候加适量的盐可以更入味）也可以加入土豆后再加盐

半小时后加入准备好的土豆和适量的盐再炖二十分钟左右。

二十分钟之后大火收汁加入香菜和葱片（也可不加）再加少许香油味道更佳

装盘端上餐桌就可以吃了。我儿子跑跑吃了今天破天荒的吃了三块排骨四五块土豆（平时不喜欢吃各种菜）就连我自己都觉得我做的菜越来越好吃了