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泰式风味~辣味金枪鱼饼(4/7)
将金枪鱼罐头里的油水沥干
用勺子适当压碎鱼肉
辣椒去籽减轻辣度 香菜、豆苗切碎末 樱桃萝卜切小薄片(用马蹄、梨,只要是脆脆的都可以代替)
打散两个鸡蛋 加入适量面粉 加入海盐黑胡椒、鱼露(增鲜) 搅拌均匀
用勺子挖一勺面团放进锅里整整形 (把锅当成时钟,顺时针摆放,这样你就清楚哪一个该翻面啦)
煎至两面金黄就可以出锅啦
最后我用白砂糖、白米醋、鱼露、香菜碎调了一个汁 (不蘸汁原口感也是非常好吃的)