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值得尝试的肥牛卷炒莴笋(4/17)
准备好肥牛卷稍微解冻
莴笋切片
切片后再切丝
姜和蒜切末，葱白切段，和干辣椒、花椒，装盘备用
烧水，煮开后放入肥牛卷再煮到水冒大泡关火
肥牛卷焯水后捞出
炒锅热油，依次放入干辣椒、花椒、一半姜末、一半蒜末、葱段翻炒爆香
倒入焯水过后的肥牛卷快速翻炒20秒
倒入料酒和生抽继续翻炒一下
爆香后的肥牛卷铲出来备用
重新倒入少许油，放入剩余一半的姜末和蒜末翻炒爆香
倒入莴笋丝
中大火快速翻炒30秒
倒入爆香后的肥牛卷继续翻炒
加入适量的盐和鸡精继续翻炒20秒关火
装盘，可以撒上熟的黑芝麻装饰
最后，给你精致可爱又好吃的肥牛卷炒莴笋拍个美美的照片记录下来哦