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玉米面手工馒头(
2
/8)
酵母用温水化开,水温不要超过40度,不然酵母会被烫死哦,所有材料混合均匀,揉成光滑的面团放在温暖处发酵
发酵直2倍大
取出面团,分成等份大小的剂子,揉成光滑的小胖子
整形好后醒发15分钟
放入蒸汽烤箱中,100度20分钟就可以啦,好方便哦,没有蒸汽烤箱的放入蒸锅里,水开冒气后盖盖子,蒸20分钟闷5分钟取出
小胖子变成大胖子了哦,喜人哦
光滑如肌啊,不滴一滴水,不塌陷
掰开来组织看下,完美哦