安装App
素菜包子(1/6)
笋焯水捞出,红薯粉泡软,胡萝卜切碎,笋切碎,粉条切碎
起锅放油,油温8成全部放进去中小火翻炒2分钟,放盐,生抽辣椒粉,不需要全炒熟的,因为蒸包子的时候还要蒸。图片是炒好的。
自发粉揉面,适量水慢慢加,揉好后盆底40度热水盖锅盖发酵一小时
发酵好够再次揉面把起泡揉出去,分成剂子,就可以包啦,这是我第一次做包子,包的样子可太可爱了哈哈,
水热的时候放入蒸锅,二次发酵,5分钟就可以了,然后就大火5分钟小火10分钟,关火焖5分钟,避免一遇冷就回缩
卖相虽然不好看,但是味道可是非常好的哟,软绵绵的,做的馒头还可以拉丝哟