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几分钟就能搞定的鱼香豆腐(3/5)
豆腐切成小方块，开水中放一勺盐，焯一分钟，捞出备用（不用过凉水）。
准备食材：泡发好的木耳切丝，青椒和胡萝卜切丝，大蒜切片、小葱切段。
准备调料：碗中放半碗水，加入2汤匙味极鲜、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙醋、1汤匙糖、3克盐、2汤匙淀粉，搅拌均匀。（1汤匙=15ml）
热锅凉油，放入蒜片葱段炒香，先放入木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒去生，在放入豆腐。
紧接着倒入调料，翻炒，炒至汤汁浓稠就OK了。