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红丝绒蛋糕卷(12/15)
蛋黄部分制做 +牛奶+糖+色拉油拌匀
加入蛋糕粉拌匀
加入蛋黄拌匀备用
蛋白部分制做 加入砂糖和柠檬汁
打发至鸡公尾发泡状
红丝绒加开水拌匀备用
蛋白部分和蛋黄部分放在一起拌匀
取出150克的面糊 加事先调好的 红丝绒水拌匀 装入裱花袋备用
先把面糊放在烤盘里铺平 上面挤满红丝绒调好的面糊
铺满后 横向和竖向分别用手指 划十几趟纹路划纹路 的时候 手指尖尽量靠近烤盘的底部
放入烤箱 上火170/下火140 12分钟
烤好后 表面涂上果酱 卷起来
用刀切成小份
成品
成品