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#餐桌上的春日限定#红烧鲅鱼(2/18)
鲅鱼洗净
厨房纸巾擦干水分
去头切断备用，喜欢大块切大块，喜欢小块切小块
切好葱姜蒜
干辣椒切断
香菜切断备用
热锅烧油
放上鲅鱼煎一煎，两面都要都煎一煎
放入葱姜蒜
放入料酒，生抽，少许老抽，翻动均匀，别使劲翻炒，肉会散掉的
放入辣椒段，翻动翻动
加入水盖上盖子中火炖
水开后加入白糖
再加入盐，翻动一下，在盖上盖子
炖的时候中间打开盖子翻翻面
等汤汁少了放入香菜断翻动均匀
等香菜的香味出来了就可以出锅啦
配上一碗杂粮饭真香