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#餐桌上的春日限定#开口酥(14/20)
水油皮材料揉成面团
最好揉出膜 放入保鲜袋,松弛15分钟
油酥皮材料揉成面团后分成四份
分别揉成原色、绿色(加适量抹茶粉)、红色(加红曲粉)、咖啡色(加可可粉)面团,同样放保鲜袋中松弛
松弛面团的时间做馅 椰蓉馅材料全部混合
如图所示
水油皮面团、油酥皮面团、椰蓉馅各平均分成12份
取一个水油皮面团包裹住油酥皮面团
滚圆后擀成牛舌状,卷起
如图所示
如图所示
各种颜色都卷后,盖保鲜膜,松弛15分钟
取一个卷起的面团 再次擀成牛舌状
如图所示
再次卷起 中间折起
如图所示
擀成圆形,包住椰蓉馅 用锋利的刀片划十字
全部塑形完成 烤箱140度,中层,30分钟 (根据自己烤箱设定温度时间)
如图所示
有椰蓉的糕点都好吃