酸辣土豆丝的做法_菜谱

土豆两个洗净削皮，切丝，我这个切的不好放清水里洗两到三遍。大家可以不放胡萝卜，我是因为冰箱里的这截胡萝卜已经放了半个月了，再不吃就真的浪费了，其实我不喜欢胡萝卜

准备要用的配料，如图。

把锅烧热，再倒油，油温不要太高了，把这些配料丢进锅里，然后再把控干水分的土豆丝迅速倒进锅里一起翻炒。

这个过程全程大火，土豆丝炒一分多钟后沿着锅边倒一大勺陈醋，在接着翻炒两分钟左右。

最后加盐、麻辣红油，翻炒十秒左右，就可以出锅了。