打鸡蛋，因为这两天正好开始锻炼4岁姐姐跟我学做饭，所以简单环节让她操作，这是她第一次打鸡蛋，这个鸡蛋里加了1g盐，打到均匀起沫即可
孩子爱吃香肠，我家是回民，都是清真的鸡肉或牛肉肠，放了2根，斜着切丁
其实这个图是还同步炒别的菜用的鸡蛋的量，总共三个，但是炒饭只需要用一个即可，待油温6-7成，就要倒入锅，中火，鸡蛋迅速开花以后，再把鸡蛋快速捣碎
因为米饭需要用铲子压碎，小火为了以免干锅，米饭需要捣开成一个粒一个粒的
然后加入大粒一点的孜然颗粒，再加少许细腻的孜然粉，和1g盐，此时可以调成中火了，并倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
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