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#餐桌上的春日限定#鳊鱼(7/9)
鳊鱼去鳞去内脏洗净。
两面各划几刀，让鱼更入味。
到了菜籽油，少放些盐。
把鳊鱼煎至两边金黄。
放入生姜，蒜头，大蒜茎(因家里没葱)。 蒜叶留到最后放。
放入调料酒2勺，生抽老抽蚝油各半勺，姜丝蒜头，大蒜茎(因家里没葱)，清水没入鱼开大火烧，转中火10分钟左右。
汤汁差不多再大收汁，再加入蒜叶。
成品
成品