红烧鲟鱼的做法_菜谱

鲟鱼请鱼店处理干净后，把表面的黑色粘膜用刷子刷掉，切块

将葱白，姜，蒜，辣椒切小，葱叶和红椒切丝

加入料酒，盐，姜末腌制十分钟

锅中倒入油，将鱼块在热油中煎一下后拿出

另起锅，锅内倒油，加入葱、蒜、姜、干辣椒爆香，加入鱼块翻炒，加入醋、蒸鱼豉油、料酒，然后加入适量水，水沸腾后改小火，炖十五分钟，然后放入红椒煮一分钟，再加入胡椒、盐。关火。

装盘，放上葱花。香喷喷的鲟鱼出锅啦，刺很少，大口吃起来～