油辣香椿(7/7)
香椿芽摘掉老梗,清洗干净,控水
起锅烧水,水开下香椿芽,刚一变色,立马捞出,
控水,晾凉备用
控干水,晾凉的香椿切碎末
香椿末上放上辣椒面,花椒粉,白芝麻,蒜泥,少许盐
起锅烧油,油烧到微微冒烟,关火,稍微两一丢丢
分三次倒进香椿里,每次都要搅拌均匀(每次都要油热的时候泼上去)但不能过热,以免烧焦辣子,好啦享用春天的味道吧