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快手梅菜烧肉(4/6)
梅干菜冲洗后放温水提前泡半小时
前腿肉切大块 想吃肥肉的可以选五花肉
锅中放油 加花椒 八角 桂皮 油热加入前腿肉翻炒片刻
倒入梅干菜及梅干菜泡的水入锅 加生抽 老抽及冰糖 翻炒均匀 大火烧开转中小火盖锅盖炖半小时
半小时后开盖 根据个人口味加适量盐 中火收汁
成品如图 跟梅菜扣肉味道一毛一样 可根据个人喜好选择瘦肉多或肥肉多 拿来夹馍或拌米饭 做煲仔饭味道一流