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简约版，大脸鸡排(1/7)
鸡肉改成蝴蝶刀，切面片开，左一到，展开，在右一刀
刀背砸软，防止回缩
省事，我直接装到保鲜袋里了，好放冰箱，蚝油，生抽，花椒粉，半勺料酒都放进去
鸡排腌制好，先沾鸡蛋液，在沾
先沾淀粉，再沾鸡蛋液，接下来就是面包糠
放油，开始炸，全程小火，一面炸五分钟
出锅趁热切块，酥脆，咯吱咯吱，沾上自己喜欢吃的料