红烧肉(4/5)
仔排切块焯水。
下锅煎1、2分钟，不用煎到表面焦黄。
然后锅里入生抽、老抽、料酒、糖适量。
继续加水没过肉，大锅烧开后转中火煮30分钟，期间开盖翻动一下肉。
煮好后用筷子扎一下判断是否酥烂，加葱大火收汁后出锅。 肉不酥烂水又不够就加点水继续煮 ( ੭ ˙ᗜ˙ )੭