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春分养生吃野菜～小根菜炒鸡蛋(3/11)
春天来了，市场里有卖野菜的真好！ 先回来的小根菜洗净
切碎
放入大碗里，再打入鸡蛋，加水，盐，醋，搅拌均匀
锅里加入适量油（炒鸡蛋的油建议多放些，避免粘锅） 用筷子沾鸡蛋液试试油温，滴落后马上蓬松起来就可以了
倒入搅拌好的鸡蛋液，不用着急翻动
等外圈的鸡蛋液凝固，蓬松后，再用铲子慢慢搅拌
炒到没有流动的蛋液后，颜色略深 ，基本就熟了
出锅
简单的美味
上桌就光盘了
真的好吃 不信你试试 ✌️