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【年糕炒地瓜】好吃到停不下来(6/6)
准备一根年糕和地瓜，地瓜洗干净削皮。
将年糕和地瓜切成均匀的块状。
起锅烧油，油稍微多一点，烧至7分热度即可下地瓜，地瓜稍炸一会一片一片地下年糕，油要末过地瓜和年糕。
炸至年糕微微鼓起即可捞出，地瓜用筷子轻轻一插即可插入就可捞出地瓜块。
另起锅少许油烧热加入白芝麻翻炒15秒加入葱花，倒入炸好的地瓜和年糕翻炒一下，快速加入一勺生抽，以最快的速度翻滚锅里的地瓜和年糕，确保每一块上都拥有生抽，这一步一定要快，因为锅内温度高，生抽的水份很快会挥发掉。
生抽挥发掉水分后就有粘性和浓郁的香味，虽然没有糖也能把芝麻和葱花牢牢的包裹在地瓜和年糕上，超级咸香的地瓜炒年糕就好啦，装盘美美的享用吧！