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糍粑辣子鸡(3/7)
腌鸡，鸡肉剁小块，放料酒，盐，生抽，葱姜，腌制30分钟
起锅烧油下鸡块，放点花椒，八角，草果
多炒下，炒到微黄捞出，哎呦我买的这个鸡也太肥了，炒出好多油
下入糍粑辣椒，炒香，糍粑辣椒就是用姜蒜，辣椒泡水后打成泥，用油炒好，这个是我之前做的
下入鸡，甜白酒，盐，味精，生抽，蚝油，盐要适量，之前腌过鸡了，以免太咸，小火炒，火小以免糊锅
出锅，辣眼睛哦
配饭，配面，配米线，绝了