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#餐桌上的春日限定#简单易做,现吃现包的驴打滚儿(1/2)
高压锅煮红豆,加入干桂花、冰糖。 红豆需要提前浸泡,煮豆时可以略多加些水,如开锅水大多了,可以把水蓖出直接喝,将煮好的豆子怼成泥即成馅。 馅料可以提前做好储存在冰箱里,今天做的时候就是用的储存的豆馅,很方便。
(过程图太简单没有拍照) 150克糯米粉加160克水15克油调成粉浆,盖保鲜膜扎气孔,微波五分钟。 黄豆粉,买现成的生豆面,热锅不加油,炒到可以闻到香味儿就熟了。 面板上撒上豆面儿,把蒸熟的糯米粉糕盛出放到豆面上,在糕上再撒上豆面儿防粘连,用擀面杖擀成长方形的薄饼,再均匀的抹上豆馅,卷起,切段(成六块),最后再筛上豆面(我懒的筛直接撒上了),装盘齐活。