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妈妈的招牌炒鸡(4/8)
鸡切块焯水（就是把鸡块放到冷水里煮开煮出血水）
用清水冲洗干净
锅中加入适量油，油温8成热倒入 葱姜八角花椒
放入鸡块大火翻炒
加入生抽 蚝油 胡椒粉（我用的是现磨黑胡椒）继续大火翻炒1分钟
加入适量水（水要淹过鸡肉）加入适量盐
大火烧开转小火煮40分钟熟了以后在转大火收汁
最后加上青尖椒就可以出锅了❤️