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#餐桌上的春日限定#裙带菜豆腐鸡蛋羹(3/21)
首先我们准备好所有食材
裙带菜用清水浸泡，水要多一点，因为裙带菜非常吸水
豆腐去外包装，放入大碗，静置
裙带菜泡好了
稍微冲洗一下，剪碎
撇去豆腐静置过程中产生的水分
鸡蛋打散
准备一点水淀粉
起油锅，油不用太多
待锅内油七分热时下豆腐
用锅铲推炒片刻，不是翻炒哦
加适量热开水
水煮开后加入裙带菜
盖上锅盖，转中小火焖煮5分钟
5分钟后，转中大火，然后加入鸡蛋液
加入水淀粉
边煮用锅铲搅拌
加一小勺细盐
加一小勺鸡精，搅拌均匀即可
装碗
成品图