咸蛋炒双瓜(3/7)
咸蛋煮熟捣碎，苦瓜和合掌瓜切片；
开锅，锅热注底油，加蒜末和姜末，爆香；
先倒入合掌瓜，爆炒片刻；
加入苦瓜，稍翻炒，盛起备用；
倒入咸蛋碎，加白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙；
翻裹均匀，浇上麻油1/2大匙，稍兜几下，出锅装盘开饭，Enjoy !
说明。