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青柠凉拌鸡丝(7/7)
鸡胸肉洗净,冷水下锅,加花椒粒,黑胡椒粉,食盐,生姜,料酒,煮15分钟后关火盖着焖5分钟
用冷的可直饮的水冰镇至完全冷却(可加冰块,家里没有制冰块的模具,就拿了喝酒用的金属冰来冰镇)
冷却后把鸡胸肉撕成鸡丝
黄瓜切丝(根据个人口感,我觉得切的比用工具刨的要爽脆,而且不需要切太细)
小米椒切小段 ,大蒜切末
把以上材料放在一起加陈醋、生抽、油泼辣子(老干妈也可以)、青柠汁、香油、白糖拌匀
最后撒上白芝麻装盘就好啦~