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马齿苋煎包～人间极品美味(9/13)
头天晚上把马齿苋干菜用温水泡一夜
和面，750克面粉大约250毫升水，少加点儿油，和出的面更光滑不沾，加个鸡蛋水份应该再少些，加酵母，我是用南瓜汁和面，破壁机加水打碎和面，面团软硬适中，光滑细腻即可！我用馒头机和面发面一个小时成功，或者你用面包机
马齿苋捞出控水，放入干净的专用布挤干水份，切碎备用
热锅凉油，小火放入五花碎肉，煸炒七八分熟，加入黄酱，草菇老抽，适量盐，花椒粉
肉馅炒好啦，油多放了些，马齿苋喜欢油油的
倒入切好的马齿苋，拌匀
面团揉成长条，分成若干个小剂子，擀皮
包馅
均匀的码在电煎锅中，底部要刷油
盖好盖子，通电，大火
等到底部煎至金黄，加水，没过食材一半为宜，包子表面撒上黑芝麻，更好看，盖好盖子，继续闷至水份干，包子不潮湿为止
新鲜出炉啦
再来个特写，故意馋你，还不快动起手来，也尝尝这人间美味