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砂锅鱼头(4/7)
锅烧热加油适量
放入鱼头两面都煎一下
煎好的鱼头放入砂锅，加几片姜、少许料酒
倒入开水
大火煮开转小火煮10分钟左右
加入嫩豆腐，加少许盐，再煮5-6分钟
撒上葱花和胡椒粉，直接端上桌