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油酥肉松～可当辅食(8/8)
把肉去筋膜，切丁，冷水下锅焯水后捞出。
焯水后的肉丁用热水洗去表面浮沫，和姜片，八角，茴香，香叶一同下锅煮熟，最好是热水下锅。
煮熟后的肉丁放进保鲜袋，用擀面杖或者别的工具将肉丁砸碎。
砸碎后的肉放进不粘锅翻炒，比较大的肉可以再撕小点。
炒至半干的时候按自己喜好，加生抽和白糖调味，给宝宝做辅食也可以不加调料。
炒干的肉碎用料理机打碎。
打碎后就是蓬松的肉绒了。
锅里放色拉油，不要放太多油，炒的过程中慢慢加，油不要烧太热，把肉绒倒进去，多翻炒，视肉绒对油的吸收慢慢添油进去。不停翻炒，直到肉松又脆又酥，入口即化。