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经典!普通挂面就可以做的焖面(1/1)
非常简单: 第一步,把猪肉片炒熟下葱姜豆角,放两勺生抽、一勺老抽、一勺醋、盐、一点糖、五香粉,多加点水炖一下; 第二步,炒菜同时烧一锅水,下高筋挂面(一定高筋、最好是圆形挂面)。面煮至半熟后捞出来过一下凉水涮掉多余面粉(这步很重要,不然会黏黏糊糊)。 第三步,把洗好的面铺在菜上,盖盖子小火焖5分钟左右(注意水量以防粘锅),菜面熟了后拌一下充分吸满汤汁就OK啦~简单又好吃!