非常简单： 第一步，把猪肉片炒熟下葱姜豆角，放两勺生抽、一勺老抽、一勺醋、盐、一点糖、五香粉，多加点水炖一下； 第二步，炒菜同时烧一锅水，下高筋挂面（一定高筋、最好是圆形挂面）。面煮至半熟后捞出来过一下凉水涮掉多余面粉（这步很重要，不然会黏黏糊糊）。 第三步，把洗好的面铺在菜上，盖盖子小火焖5分钟左右（注意水量以防粘锅），菜面熟了后拌一下充分吸满汤汁就OK啦～简单又好吃！